Champagne

Tonnellerie Rousseau : l’art de se réinventer Champagne > Travail en cave Par Anne Verzeaux, le 04/07/2020 © Tonnellerie Rousseau S’appuyant sur son savoir-faire et animé par son goût de l’innovation, la Tonnellerie Rousseau lance fréquemment de nouveaux modèles. Le dernier en date : un fût « Montagne de Reims ». Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

TDD Grilliat, fournisseur d’autonomie Champagne > Travail en cave Par Guillaume Perrin, le 30/06/2020 © G. Perrin Depuis plus de 30 ans, le fabricant basé à Pierry met son savoir-faire au service de l’effervescence, qu’elle soit de Champagne ou d’ailleurs. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

En Champagne, la vigne continue, et le vin aussi Champagne > Travail en cave Par Guillaume Perrin, le 28/06/2020 (mis à jour le 29/06/2020 à 15:03) © Capture d'écran G. P. Pour les vignerons, coopératives et maisons dont l’activité a été ralentie par le confinement, le temps a pu parfois sembler long. Mais leurs projets ne se sont pas interrompus : en voici quelques exemples. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

La prestation, précieux soutien au tirage en Champagne Champagne > Travail en cave Par Guillaume Perrin, le 24/06/2020 © G. Perrin Avoir recours à la prestation est monnaie courante lors des opérations de tirage. Illustration chez un vigneron de la vallée de la Marne. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous