Côté élevage

Grand Est Qualité Viandes est né Côté élevage > Economie Par Richard Cremonini, le 20/07/2020 (mis à jour le 27/07/2020 à 09:00) © D.R. Dans la logique du déploiement de l’interprofession Interbev sur la grande région. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

Circuit court : un veau marnais au lait Bleu-Blanc-Cœur Côté élevage > Bovin viande Par Richard Cremonini, le 26/06/2020 © Richard Cremonini C'est une première pour l'élevage laitier de Saint-Hilaire au Temple : un veau va être abattu à Rethel pour être ensuite vendu à la boucherie de Ludovic Vachet et cuisiné par le chef Jérôme Feck. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

Dans le Grand Est, la Redyblack supplante la Stabiliser Côté élevage > Bovin viande Par Rédaction La Marne Agricole, le 07/06/2020 (mis à jour le 09/06/2020 à 11:03) © D.R. Ne m’appelez plus Stabiliser… La Redyblack est née et l’association Bovinext a déposé un dossier de création d’un organisme de sélection. Décision du ministère de l’Agriculture attendue très prochainement. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous

Ludovic Vachet veut « privilégier les éleveurs locaux » Côté élevage > Economie Par Richard Cremonini, le 29/05/2020 (mis à jour le 29/05/2020 à 15:35) © Richard Cremonini Président des artisans bouchers de la Marne, Ludovic Vachet évoque les enjeux de son métier. Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous