Un pressurage premium en Champagne

Par Jean-Baptiste Labelle, le 13/07/2021 (mis à jour le 13/07/2021 à 10:49)
© JB Labelle
A cage fermée, les pressoirs Willmes sont en première ligne sur le marché. Ils sont dotés d'une technologie Flexidrain et d'une double membrane.
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Feuillatte surmonte la crise

Par Richard Cremonini, le 12/07/2021 (mis à jour le 12/07/2021 à 11:35)
© D.R.
L’assemblée générale du Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte s’est tenue le 25 juin sous la présidence de Véronique Blin. L'union de coopératives «résiste à la crise».
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Construire une nouvelle vie par le travail de la vigne et du vin

Par Guillaume Perrin, le 31/05/2021 (mis à jour le 31/05/2021 à 11:16)
© Archive G. P.
La Champagne pourrait davantage assumer son rôle en matière de responsabilité sociale  : ce constat est au cœur du combat que mènent Samuel Leclert et Céline Gorgeot.
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Lehmann révise ses gammes à Reims

Par Guillaume Perrin, le 28/05/2021 (mis à jour le 28/05/2021 à 12:48)
© G. Perrin
Le verrier rémois est sur tous les fronts : de nouvelles collections font leur apparition alors que la plateforme d’e-commerce et le showroom privé du boulevard Lundy ouvrent leurs portes.
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Vignes semi-larges : verdict cet été pour l'AOC Champagne

Par Guillaume Perrin, le 26/05/2021 (mis à jour le 26/05/2021 à 18:18)
© Archive G. P.
Fin juillet, les viticulteurs champenois sauront si les vignes semi-larges pourront être intégrées au cahier des charges de l’appellation. C’est un chapitre vieux d’un quart de siècle qui va se conclure.
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Ruinart enracine des pratiques durables en Champagne

Par Guillaume Perrin, le 24/05/2021 (mis à jour le 28/05/2021 à 13:14)
© Champagne Ruinart
Pour la maison du groupe LVMH, la lutte contre le changement climatique passe non seulement par une réduction de l’empreinte carbone, mais aussi par la préservation de la biodiversité.
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Quand le sol révèle les arômes du terroir de Champagne

Par Guillaume Perrin, le 22/05/2021 (mis à jour le 31/05/2021 à 15:44)
© G. Perrin
Depuis quelques années, les démonstrations organisées chez les vignerons à grand renfort de fosses pédologiques essaiment. Objectif   : établir le lien entre la qualité des pratiques viticoles et celle des vins qui en sont issus. Le champagne Piot-Sévillano s’y attelle à son tour.
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« Le VITeff est la base de rayonnement du savoir-faire champenois »

Par Richard Cremonini, le 17/05/2021 (mis à jour le 18/05/2021 à 10:24)
© Richard Cremonini
Le 16e VITeff, salon international des technologies des vins effervescents se déroulera du mardi 12 au vendredi 15 octobre au Millesium d’Épernay. Dominique Pierre, président de la société organisatrice Effevent et ancien directeur général de Feuillatte, répond à nos questions.
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Des verres rémois sur toutes les lèvres

Par Guillaume Perrin, le 29/10/2020 (mis à jour le 28/05/2021 à 11:43)
© Lehmann
Lehmann ouvre au public la commercialisation de ses verres à dégustation : de prestigieuses signatures deviennent accessibles pour tous les amateurs de champagne.
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En Champagne, la vigne continue, et le vin aussi

Par Guillaume Perrin, le 28/06/2020 (mis à jour le 27/05/2021 à 18:59)
© Capture d'écran G. P.
Pour les vignerons, coopératives et maisons dont l’activité a été ralentie par le confinement, le temps a pu parfois sembler long. Mais leurs projets ne se sont pas interrompus : en voici quelques exemples.
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